?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: здоровье

  Свеклы мы выращиваем много.  Я лет 10 не анализировала а сколько же нам ее нужно?  Много тогда работала, сколько муж с сыном заложат в "закрома родины", столько и есть, а это - 200-литовая бочка, в которой свекла переложена опилками...  Ну и еще немного просто в ящике в кладовой.   Весной с ведро я выбрасывала гнили.

  И вот я третье лето не работаю!   Временные вызовы на сложные экспертизы как консультанта - не считаются.  Ну  и я  занялась анализом массивов данных, т.е. тем, чем и занималась в профессии.
Оказалось, что разные сорта свеклы по-разному хранятся, и в разных блюдах ведут себя  своеобразно.  Еще редко идет в пищу крупная свекла.  Из-за сложностей температурной обработки.

  Я  вспомнила, что  2000-2003 годах  у меня в фирме была главбух. Ей поставили диагноз: онкология.  Что-то вырезали, что-то облучили.  А вот химиотерапия тогда была дорогой и не покрывалась медстраховкой, в семье были две дочери - студентки, денег на химию не было.  Бухгалтер приходила на работу с бутылочкой свекольного сока.  Пила его по какой-то схеме.  В прошлом году я ее встретила. Живая, активная, двух внуков вела в парк на качели!  При ее болезни ей ставили "возраст дожития" - 5 лет.  Прошло 12.

   Решила  я  производить свекольный сок.  Конечно же, сначала прочитала о вреде и пользе этого продукта.
О пользе свеклы..Collapse )
    Уже третий сезон осенью проводим цикл сокотерапии.  Процесс производства опишу как технолог. Ну, в дипломе же  у меня так и записано: "Технология машиностроения.  Обработка металлов резанием".

1.  Отбираем свеклу, не пригодную для хранения: крупную, с поврежениями и т.п. моем. Вот у меня получилось 2,12 кг свеклы



2. Очищаем от кожуры. И вот уже осталось 1.38 кг.или 65% от партии свеклы.



3. Нарезаем кусочками. Это просто: ножичком чик-чик. Потерь веса нет.



4. Пропускаем через соковыжималку.



5. Получим чистый сок.


Вес стаканчика - 160 граммов, т.е чистого сока получилось 470 гр.

   Полученный жмых  я решила еще раз  пропустить  через соковыжималку. Это добавило  еще 240 гр..Ого!  Еще   51%.  Вот что означает термин "глубокая переработка".  Тогда я еще раз отжала жмых, что прибавило еще 140 граммов.  А  что будет в четвертый раз?  Проверила: добавлено еше 80 гр.
   Все!  Я решила остановится. Надоело открывать соковыжималку, выгребать жмых и снова начинать цикл переработки.
   Итого, что имеем: из 2 120 гр. свеклы получено 930 гр. свежего чистого сока. Выход 44%.

   Но такой результат  получается только ранней осенью, пока свекла не начала терять влагу при хранении.  В прошлом году я готовила сок в январе. Выход был чуть больше 30%.
    Готовый сок  нужно немного подержать в холодильнике и можно пить.   У моих мужчин получается пить его в натуральном виде, я же добавляю немного яблочного сока.
 
    Не думаю, что такой курс можно проводить из магазинной свеклы. Сок- то нужно пить свежим, без термообработки. А при промышленном производстве овощей обязательно применяют удобрения, средства борьбы с сорняками...   Все это откладывается прежде всего в корнях растений.

    Да, полученный жмых от свеклы мы закапываем под ягодные кусты и  гортензию. Им полезна такая подкормка. Так что перед длительной зимой и кустики получают свою порцию витаминов и питательных веществ.


     Выращивать свеклу совсем не сложно.  Копает землю, сеет семена муж, а все остальные операции делаю я. Пикирую где-то в конце мая и два раза за сезон полю.  В сильную жару сын поливает раз в 5-7 дней даже не из лейки, а из шланга в междурядья. 

Коннитива, петуния!

  Это так здороваются японцы.
  Они очень чопорные люди.  Мне довелось с ними много общаться: стажировка в Японии, а потом обучение в России в их центре. Они учили нас методам управления качеством на производстве.  И на нашу кафедру поставили СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО  модули по производству штампов, деревообработки и высокоточной обработки.



    У японцев мало земли, поэтому они заключают договоры с нашими приморскими сельхозпредприятиями. Те выращивают для них тыквы, капусту и другие культуры.
Несколько лет назад мне удалось добыть несколько семечек тыквы.  Японцы говорили, что их тыква способствует долголетию.   Тыква была ярко-оранжевого цвета, со сладкой мякотью. И у нее не было плетей. Все тыквы формировались около корня. Правда, больше 15-20 см. в диаметре она не вырастала. Потом тыква переопылилась и пропала.

    Весной этого года мне папались на глаза семена петунии  производства Японии.  Напзывалась она  "петуния орхидейная".  Всего у меня было 10 семянок в оболочке.  Проросли 2.  Все лето сидели эти кустики.  Я специально их в горшки цветочные посадила, чтобы была возможность найти для них лучшее место на нашем участке.  Уж куда только я не ставила горшки: и на солце, и в притененное место, и место, защищеное от ветров...
Появился один цветочек 20 сентября. Ну... ладно, хоть увидела какой он - петуниевый орхидей!  Я этот цветочек сфотографировала и поместила в предыдущем посте.

   И  вот сегодня расцвели оба куста!




  Наверное, цветы солидарность своей родине так выразили. Тайфун то Японию хорошо потрепал 23 сентября.  А от нас он все облака до одного угнал. Уже третий день на небе - ни облачка!

  А   простые петунии у меня все  еще цветут. Они у меня по краю каждой дорожки растут.



. "И куда не пойду обязательно повстречаю ее на пути"

Profile

gull_25
gull_25

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars