September 23rd, 2020

Импровизация

Когда я вышла замуж, мы жили в общежитии. На первом этаже была столовая, там мы  обедали и ужинали. Мои кулинарные способности нужны были только для приготовления завтраков. Это было легко: чай или кофе, бутерброд или яичница.

Мы закончили институт, начали работать, а я все продолжаю  питаться из общепита: ношу домой еду из заводского отдела кулинарии...  Муж ни разу не возмутился. Но вдруг мне самой стало стыдно. И вот, мне уже 23 года, нам впервые дали отпуска в разное время. Решила я свой отпуск посвятить обучению поварскому делу.  Накупила книг по кулинарии, выбирала каждый день несколько рецептов и  сначала ходила по магазинам и рынкам закупая нужные инградиенты, а потом под таймер готовила еду. К концу отпуска мне уже и безе покорялись, и солянки сборные.  Муж приходил с работы и  восхищался. Я его как-то спросила почему он не выставлял претензий. Говорил, что знал всегда, что умная женщина сама все поймет рано или поздно.

Со временем я поняла, что рецепты по большому счету повторяют друг друга, отличаясь незначительно компонентами.  Работала я уже к тому времени постановщиком задач АСТПП (автоматизированных систем технологической подготовки производства), а в этой  сфере нужно уметь собирать и систематизировать информацию. Составила я такие таблицы, в которой были компоненты и блюда, которые из них получаются.  Компьютеров тогда не было, я на листе ватмана все оформила.  

Collapse )